SMN24.com

51 подписчик

Свежие комментарии

  • Семен Борисов
    Как видно,много всяких "экспердов",выдать желаемое - за действительное!Флаг им в руки и барабан на шею!!!Путин уходит? СМИ...
  • Виктор Козодоев
    Какая чепуха, это разве астролог, кругом ложьПредсказание Глоб...
  • rar
    "Яблочко от яблони не далеко падает." Аксиома. И так во всех эшелонах власти...Дети - "яблочки" общаются с родителям...Сатановский посов...

Вы всю жизнь неправильно варите пельмени !Срочно читайте как нужно

Вы всю жизнь неправильно варите пельмени !Срочно читайте как нужно

Несколько дней назад приятель рассказал, что в одном пельменном ресторане отведал вкуснейших мокрых пирожков*. А когда спросил у повара, в чем секрет, ему рассказали рецепт необычайной простоты. Я тоже решила попробовать такой метод готовки, сейчас всё расскажу, а вы уже сами решите, имеет ли этот рецепт право на жизнь.

 

По жизни я больше предпочитаю помидоры, нежели пельмени, но на что только не пойдёшь ради эксперимента.

 

В том ресторане пельмехи были ручной лепки, но я на такой подвиг, как в прошлый раз, не способна, потому что проще купить.

 

Производителя называть не буду дабы не сочли за рекламу, но выбирала по цене и составу классические - свинина, говядина и т.д., без сои и курятины.

 

Чтобы было с чем сравнивать, в одной кастрюле варю традиционным методом - закидываю кучку после того как вода вскипела, жду пока всплывут и еще 4-5 минут в свободном плавании до готовности.

 

Во вторую кастрюлю сначала то же самое - вода закипела, закинули продукт, ждем всплытия. Воду посолить не забываем.

 

И вот тут начинается самое интересное.

 

Когда вода с пельменями закипела второй раз... ТАДАМ! Вливаем кружку холодной воды.

 

Объясняют это тем, что таким образом тесто получается более воздушным и вкусным, раскрывается.

 

Я немного накосячила, не дождалась пока они всплывут и зафигачила холодной воды. От этого почти все ребята прилипли ко дну кастлюли, пришлось их насильно вызволять лопаткой.

 

Одни и те же пельмени даже визуально отличаются, на вкус мне понравились больше сваренные новым методом, муж предпочел "традиционные".

 

На следующий день попробовала еще раз, но теперь уже точно по рецепту - дождалась пока всплывут, ливанула холодной воды и после закипания еще 4 минуты. Всё, наслаждайтесь и готовьте вкусно!

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх